七八冷面于2013年成立于北京，专注延边朝鲜族特色美食的研发与推广。经过10余年的发展，目前门店已覆盖北京、上海等全国大部分一线城市。七八朝鲜族特色小吃等产品已在各大电商平台销售，并在天津自建5000余平米的智能化中央厨房。